气温提升，为细菌滋生提供了好的温度环境，而厨房*成为了细菌的滋生地。开放式的碗架往往藏污纳垢，也将餐具*暴露在了细菌面前，病菌很容易通过餐具进入人体，引发肠胃疾病，甚者引发其他重疾。如何正确保护餐具免遭细菌侵扰，已然成为很多家庭饮食健康的热点话题，尤其对于有儿童的家庭而言，避免细菌感染更是迫在眉睫，而传统的水煮式消毒法已然无法应对多样的细菌，加上夏季高温，水煮消毒也增添了烫伤、中暑的危险机率。

　　很多人家里会购置臭氧消毒柜对碗筷进行清洁。然而面对市面上五花八门的消毒柜，不仅消毒方式多种多样，就连消毒星级也有规定，消费者们挑选的时候也是醉了。今天小编就消毒柜为大家做个详细的阐述，让大家对于臭氧消毒柜的选购不在迷茫。

　　臭氧消毒柜是常见的消毒柜，将温度通过红外线加热到120℃，大概15分钟左右，通过这样的高温，将餐具上的细菌，病毒之类的杀灭。这种消毒柜杀菌率很高，绝大多数细菌和病毒都能在高温下被杀死。

　　臭氧的氧化性很强，它可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌繁殖体和病毒、真菌等等，同时，臭氧还可以杀灭肝炎病毒、感冒病毒等，这样消毒就比较全面了。具体表现在：臭氧可在5分钟内杀死99%以上的细菌繁殖体；同时臭氧也有除臭的功能，许多室内空气净化器以臭氧的强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的，人们在雨后感到空气很清新，主要就是因为空气中含有一定量臭氧的原因。另外臭氧在空气中30分钟可还原成氧气。